わたし、天才か♪と思った蓮根の揚げ団子

今度おせちのセミナーするんですけど

そこで出す料理を試作中。

これは蓮根の揚げ団子。

最近のおせちは豪華絢爛になってて

お肉料理もいっぱい入ってます。

でもおせちは基本、冷たい状態で

食べるので肉の脂が固まって

味が落ちてるじゃないですか？

でも蓮根の揚げ団子なら、そんな

心配もいりません。

お肉全然使わないので。

大丈夫なの？

おいしいの？

と心配になりましたか？

干しピーマンやオートミール入れて、

カイエンペッパーも少し入れて。

スパイスのおかげで血流も

良くなります♡

丸く丸めて少なめの油で揚げるだけです。

ひとつ食べたら、めちゃめちゃ

おいしくて、「わたし、天才かも！」

と思ったわ♡

もちろん、わたしが天才なんじゃなくて、

使った塩が佳かったから、おいしい

揚げ団子になったんですけどね♪

料理に塩はとっても大切ですよ。

どんな塩を使っていいのか

わからない～と悩んだら、

一緒に料理しましょう♡