醗酵チョコレートパフェで翌朝、快調

先日のヴィーガンランチセミナーで

出した一皿。

白花豆のコロッケや、あらめの煮物

サラダバージョン。

切干大根のペペロンチーノや味覚

テストスープ。

そして、ヴィーガン仕様のチョコレートパフェ♡

このチョコレートパフェには、

♡豆腐チーズ

♡豆乳ヨーグルト

♡麴甘酒

♡酒粕

と、4種類も醗酵食品が入っています。

ランチセミナーの時、参加者の方が

食べた時には特に醗酵が進んでいたと

いう事もなく、「あら、おいしいね」と

食べていただきました。

残ったチョコクリームを容器に入れ直し

新幹線で約5時間かけて自宅へ持ち帰り、

蓋を開けると、

おっ！

醗酵が進んで、ふわんっとした状態に

なっていました。

パン作りをしたことがある人なら

分ると思うんですけど、パン生地が

醗酵してて、ふわんっとなってる

あんな感じです。

お～！

常温に5時間も置いてたら、寝ていた

菌ちゃんたちも活動始めるんだ！

参加者さんのお腹に入った菌ちゃんも

腸の中でのんびり温まって一層活動が

活発になっているはず。

ということは明日の朝、お通じは

いつもよりスムーズかもよ。

そう思ったので参加者さんに

伝えてみましたら、初めて参加して

くださった方が、

「言われた通りになりました♪」

「身体の元気な働きを体感できました」

「食事の内容やチョイスはとっても

　大切だなぁとよくわかりました」

わ～い、こんなに素直に喜んでくださって

わたしもうれしいです♡

ヴィーガン仕様のチョコレートパフェを

一緒に作りましょう♡