子供の栄養不足を防ぐ為に知っておきたい栄養素

おはようございます！

今回は子供の足りない栄養素についてご紹介します！

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このなんでもある世の中で栄養が足りないとはどのようなことなのか？！

からだに良い

・タンパク質

・脂肪

・ビタミン

・ミネラル

が豊富で、栄養価の高いバランスの取れた食事は、子どもの健やかな成長に欠かせない最重要要素の一つです。

特に幼年期に栄養不足が慢性化すると、慢性的および長期的な健康問題のリスクが高まる可能性があります。

栄養不足の原因には、

「栄養価の低い食品ばかりを食べる習慣」

や

「栄養素の吸収不良」

が考えられます。

このような栄養不足への対策に

米国は1920年代に食品の栄養強化（主食に微量栄養素を加える習慣）に着手しました。

2020年までに、世界83カ国で

・小麦粉

・トウモロコシ

・米

関連食品の強化が必要とされています。依然として、世界の子供の最大60％が栄養強化食品を摂取していないのが現状です。

栄養強化食品とは

ヨード化塩

→甲状腺腫（喉のしこり）予防を促進

ビタミンD

→牛乳の「くる病」(骨の弱体化)を予防

ビタミンB群（チアミンなど）

→小麦粉製品に添加

グルタチオン

→抗酸化作用と解毒作用をサポート

などのことを言います。

ジャンクフードや加工食品が多く出ているので、流れに拍車がかかっています。

なるべく、子供には手作りのもを食べさせてあげましょう。

凝ったものを作る必要はなく、ご飯と味噌汁

プラスで肉か魚があればいいな程度です。

次回は詳しく説明していきます！

今日はここで休憩します！

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