【再掲】イライラに！春菊とナッツの和え物

※これはよそのブログからの再掲です。

仕事に人間関係に、イライラがつのることはありませんか？薬膳では、イライラやストレスには香味野菜が特にいいとされています。同じくイライラに効く種類のナッツと合わせて、今回は春菊でイライラに効く薬膳料理を作ってみました。

【材料】

・春菊ひと束

・カシューナッツ8粒

・鰹節1/2パック

・醤油小さじ2

春菊は、香味野菜の中でも特にイライラや情緒不安によいとされています。カシューナッツも煩悶や情緒不安、イライラによいとされるナッツです。

【作り方】

・カシューナッツを細かく砕くか、細かく刻む

・春菊をたっぷりの熱湯で固めに茹でてザルに取り、流水にさらす

・春菊の水気を絞り、一口大に切る

・切った春菊をボウルに入れて細かくしたカシューナッツを混ぜる

・鰹節と醤油を入れてさらに混ぜてできあがり

【補足・まとめ】

鰹節も使っていますが、鰹節（カツオ）は体力と血を補って不眠を和らげてくれる食材です。イライラして寝付けないときに、春菊とカシューナッツとの組み合わせで力を発揮してくれるでしょう。

※精神的不調が続く際は精神科に頼ることも検討しましょう。女性の場合はホルモンが関係していることもあるので婦人科の検査もおすすめします。