【再掲】しっとり肌に！ラズベリーの豚肉煮込み

※これはよそのブログからの再掲です。

どんな化粧品やクリームを使っても、肌荒れ、かさつきが気になるときはどうすればいいでしょう。

そんなときは肉、特に皮付きの豚肉が効果を発揮します。良質なタンパク質と体を保湿する脂が体の中から肌を潤してくれるのです。

さらに、果物には体の中の水分を増やす効果があるとされています。そのため、豚肉と合わせれば最強です。今回はそんな料理のレシピをご紹介します。

【材料】

・ラズベリー300g

・皮付き豚肉300g

・きび砂糖50g

・紹興酒大さじ2

・塩小さじ1

・水1.2L

ラズベリーは冷凍のもので構いません。ラズベリーは中国では覆盆子と呼ばれる生薬で、アンチエイジングや白髪予防、視力低下、疲労回復に効果があるとされています。また、血行不良を改善するので、美肌、美白効果もあるとされています。

豚肉はもとから体を潤す性質を持ちますが、皮付き豚肉は特に肌荒れに効き、肌をしっとりさせるとされています。精力・体力を補う食材であるともされています。

【作り方】

・肉を一口大に切る

・熱湯で表面の色が変わる程度に下茹でし、ザルに上げる

・鍋に水1.2Lと茹でこぼした肉、ラズベリー、きび砂糖、紹興酒、塩を入れる

・一度煮立たせ、その後、弱火にし、肉が柔らかくなるまで煮込む

・3時間ほど煮込んだら、煮汁を肉によく絡めて味をつける

【補足・まとめ】

ラズベリーをいちごやりんご、さくらんぼに変えてもおいしいものができます。また、このレシピでは3時間ほど煮込みますが、圧力鍋を使えば2,30分ですみます。その場合は使う水を0.6Lにしてください。