【再掲】美肌に！バラ桃ゼリー

※これはよそのブログからの再掲です。

薬膳では、血の巡りがよいと美肌になると考えます。それだけでなく、体の巡り（気の巡り）がよくないと血の巡りはよくならないと考えるのが薬膳です。

そこで今回は、気の巡りと血の巡り両方を良くするバラと、血の巡りをよくし体を温める果物である桃を使って、美肌によいゼリーを作ります。

【材料】

ローズペタル（バラの花弁）3g

桃缶1/2

レモン汁大さじ2

蜂蜜大さじ1

水150g

粉ゼラチン4g

ローズは気血の巡りをよくし、しみ・くすみ対策になると言われています。桃も血の巡りをよくし、肌を潤す働きがあります。ゼラチンは肌をしっとりとさせる食材です。栄養学的にも、良質なタンパク質なので、よい肌を作る元になると言えます。

【作り方】

・ゼラチンは分量外の水にふり入れて10分以上おく

・桃をさいの目切りにしておく

・水150mlを煮立たせ、ローズ3gをとろ火で5分煮る

・ローズを濾してローズティーを作り、ティーを再び鍋に戻す

・ローズティーにレモン汁と蜂蜜を溶かす

・ローズティーにふやかしたゼラチンを入れ、沸騰させないよう煮溶かす（60℃が最適）

・桃を入れ、煮立たせないように混ぜながら温める

・すべてを型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり

【補足・まとめ】

ローズペタルはローズバッズ（バラのつぼみ）や玫瑰花（バラの原種ハマナスのつぼみ）を使っても良いです。ハーブ専門店や中華食品店、Amazonや楽天で手に入ります。

上のものを使う場合は、ローズペタルより成分が出にくいので、煮立たせる前に10～20分ほど水につけたあと火にかけてください。

今回は桃缶を使いましたが、生の桃1/2でも作れます。その場合、桃はさいの目に切ったら電子レンジにかけて火を通し、ゼラチンを溶かしたローズティーと合わせてください。また、蜂蜜を大さじ3足してください。