【再掲】むくみをとる薬膳！はと麦小豆粥

起き抜けのむくんだ顔、立ち仕事でむくんだ足、もう嫌になりませんか？マッサージもいいですが、薬膳で解決してみましょう。今回はむくみを取る効果がとびきり強い、はと麦小豆粥の作り方を紹介します。

材料（約2人分）

・米1/2合

・はと麦大さじ2

・小豆大さじ2

・塩少々

はと麦、小豆ともに強い利尿作用があり、むくみを取ります。特に小豆は血行を良くするので、血流に乗って様々な箇所のむくみが取れます。

作り方

・小豆をやわらかく炊く。かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて20分煮る

・米とはと麦を合わせて炊く。小豆の茹で汁と水を合わせて650mlになるよう調整し、火にかけて煮立たせる

・煮立ってきたら弱火にし、30～40分炊く

・お粥ができたら煮た小豆と混ぜ合わせ、塩少々で味を整えてできあがり

小豆を茹でこぼさず、茹で汁ごと使うのがポイントです。小豆の利尿成分は1番目の茹で汁に1番多く含まれているためです。

小豆とはと麦は化膿を取る効能もあるとされており、ハトムギは美肌を作る食材としても知られているので、ニキビがあったらそちらにも効果があるかもしれませんよ。

※むくみは腎臓などの不調によることもあります。ひどい場合は医療機関での検査をおすすめします。

※ここで紹介したものはあくまで食材です。適切な時に適切な医療にかかりましょう。