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・飲食店経営・店舗運営改善 3,000円〜

売上・客数・客単価・原価・人件費・店舗負荷などを整理し、現場で実行できる改善策と優先順位、次に取り組むことまで具体化します。

・商品企画・メニュー企画 3,000円〜

新商品・メニューの企画、コンセプト設計、価格帯、商品構成、導入条件などを、原価・仕込み・在庫・廃棄・店舗オペレーションも考慮しながら整理します。味づくりやレシピ開発そのものは対象外です。

・原価・利益改善 3,000円〜

原価率、売価、商品構成、仕入価格、在庫・廃棄などを整理し、単なるコスト削減ではなく、利益を残すために優先して見直すポイントをご提案します。

・購買・物流・在庫改善 3,000円〜

仕入先、購買方法、発注、物流、在庫、廃棄などを整理し、コストだけでなく店舗負荷や運用のしやすさも含めて、現実的な改善策をご提案します。

・売上・PL・KPI分析 3,000円〜

売上・客数・客単価・原価率・人件費などの数字から、課題の所在と優先して確認すべき指標を整理します。

・購買・物流・在庫改善 3,000円〜

仕入先、購買方法、発注、物流、在庫、廃棄を整理し、コストと店舗負荷の両面から改善策を検討します。

・業務フロー改善・標準化 3,000円〜

属人化や手戻りの多い業務を整理し、手順・役割・確認ポイントを明確にして、再現しやすい運用へ改善します。

・生成AI活用・業務効率化 3,000円〜

ChatGPT、Claude、Geminiなどの生成AIを活用し、情報整理、分析、資料作成、定型業務などを効率化します。飲食業務を理解したうえで、実際に使い続けられる方法をご提案します。

・AIエージェント活用・業務設計 3,000円〜

ChatGPT、Claude Code、CodexなどのAIを役割分担させ、情報整理・資料作成・分析・定型業務・進捗管理などを効率化する業務フローを設計します。大規模なシステム開発ではなく、既存業務に無理なく導入できるAIエージェント活用を支援します。

・商品開発・購買物流・店舗運営改善 / マネジメント職 / 生成AIコンサルタント・調達・購買・商品・在庫管理・店長・店舗マネージャー・ホールスタッフ・接客 2010年8月 〜 現在

飲食事業において、店舗運営・マネジメント、商品企画・開発、原価管理、購買・物流、売上・PL分析、業務改善などを担当。複数店舗の運営支援や、商品・原価・オペレーション・仕入れを横断した改善業務に従事。近年は生成AIを活用した情報整理、分析、資料作成、業務効率化にも取り組んでいます。 守秘義務および勤務先情報保護のため、会社名・ブランド名・取引先名は非公開としています。