集客サポートシェフ

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集客サポートシェフ

飲食店経営・料理コンサルタント
男性
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依頼方法について
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継続（時給/月給）の予算目安
  • 時間単価：3,000円
  • 1週間の稼働日数：週5日以上
  • 1日の稼働時間：2時間
  • 稼働時間帯：平日日中、平日夜間、土日・祝日
  • 勤務場所：完全出社
スケジュール

主に夜の時間帯に作業していますが、メッセージは...

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元日本大使館 大使付き料理長／フランス料理40年のプロ料理人が飲食店の売上アップをサポートします。

元日本大使館 大使付き料理長。 外交晩餐会を担当してきた料理人が、飲食店の“売上につながる言葉”を作ります。 はじめまして。 フランス料理・洋食の料理人として40年以上、飲食業界に携わってきました。 国内レストラン・ホテル勤務を経てフランスへ料理留学。 その後、スイス・アメリカで海外研修を経験。 在ジュネーブ日本政府代表部および在ワシントン日本大使館にて大使付き料理長（公邸料理人）を務め、各国要人への公式晩餐会料理を担当しました。

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出品サービス（4件）

職種・スキル

経験職種

資格・検定

  • 調理師 取得年 : 1985年

  • ふぐ調理師 取得年 : 1985年

  • 防火管理者 取得年 : 2017年

語学力

  • フランス語 ビジネス会話レベル

経歴

職歴

  • 大阪あべの辻調理師専門学校 1985年11月 〜 1989年3月

    ・西洋料理研究室 / 教職員 / 講師・インストラクター 1985年11月 〜 1989年3月

    西洋料理研究室 講師として講義を担当（約200名のクラス担任） 主任教授の講義補佐および実習指導を担当

  • フラン料理しえもあ 1989年10月 〜 1993年4月

    ・調理 / シェフ / シェフ・パティシエ 1989年10月 〜 1993年4月

    調理・店舗運営・スタッフ教育を統括（30席）

  • 在ジュネーブ国際機関日本政府代表部大使公邸 1993年6月 〜 1997年12月

    ・在ジュネーブ国際機関日本政府代表部大使公邸 / 料理長 / シェフ・パティシエ・公務員 1993年6月 〜 1997年12月

    特命全権大使に従事 各国要人への公式晩餐会料理を担当 【主な設宴歴】 ・中曽根元首相 ・緒方国連難民高等弁務官 ・各国政府関係者・国際機関幹部 等

学歴

  • 大阪あべの辻調理師専門学校 フランス料理研究課程　フランス語過程　教職課程 / 1984年4月 〜 1985年3月

  • 大阪あべの辻調理師専門学校フランス校 フラン料理課程 / 1985年4月 〜 1985年9月