RIO2015

キッチンカーをやっていて、 「売れているのに次が不安」 そんな状態を経験した方向けの相談です。

キッチンカーをやっています。 テント出店を含めると、現場にはそれなりに長く関わってきました。 売上が出ているのに、 「次も売れるのか分からない」 「この出店判断で合っているのか」 そんな不安を長く抱えていた時期があります。 今は、メインメニューや出店先を絞り、 無理に出店せず、売る時と休む時のメリハリを大事にしています。 このサービスでは、 正解を教えるというより、 今の状況を一緒に整理する壁打ち相手になるつもりです。 同業の横の人として、 少し視点を整理したい時に使ってもらえたら嬉しいです。