atelier kos

ミシュランレストラン勤務経験のあるパティシエです。

パティスリー、ミシュランレストラン、他フレンチレストラン勤務を経て製菓専門学校講師をしておりました。現在は自宅でお菓子教室を開催しています。 デザイン性のあるデザートが得意。 現在はプロの経験を活かしつつ家庭でも再現可能なおやつレシピをメインにレッスンしています。 専門学校ではカフェ科教務歴もありカフェメニューの考案も可能です。 現場での実績と専門学校での経験を活かしお菓子や、料理の疑問や悩みに丁寧に対応いたします。