日本茶レストランの人件費削減とブランディング強化

某日本茶レストランにて、日本茶を急須で1杯ずつ淹れるオペレーションには価値はあったが、全体の業務効率を落としてしまうデメリットが大きく人件費を圧迫していた。 これを解決するため、さらにブランド価値が高く、店内で淹れるよりもさらに高い味わいを実現させたボトリングティーの開発により、店舗内のオペレーション効率と人件費率の改善と高単価な物販アイテムの開発の同時達成を実現。