50年にわたるフードビジネスの経験から得た豊富な知識とノウハウを駆使して、企業の新商品開発アドバイス、仕入価格交渉アドバイス、飲食店運営相談員、食育セミナー講師としてB to B 、B to Cで広い層に多数実績があり、また、食品企業で開発顧問、仕入交渉及びアドバイスとして複数の実績もある。
資格及び認定:◎給食用特殊料理専門調理師(厚生労働大臣認定)国家資格 ◎調理技能士(厚生労働大臣指定)国家資格 ◎調理技術指導員(内閣府認定公益社団法人日本調理師会認定)◎食育推進指導員(厚生労働大臣指定試験機関認定)◎日本食育指導員養成講師(内閣府認定公益社団法人日本調理師会認定)