itsutoya

食を楽しんで身体と心を養える料理を作ってます。

都内のカフェレストラン、フランス料理店にて調理業務に従事し、アジア各地方、フランス・パリにて郷土料理や家庭料理を学ぶ。その後、法人企業様や事業所様、イベント等へのケータリング提供の事業を経て、中医学を学び国際薬膳調理師及び中医薬膳師の資格を取得。 安心安全やこだわりのある食材・素材を扱う生産者さん・販売者さんの商品を使い、料理の他、焼き菓子やベイクド商品の製造・販売を始める。 現在は焼き菓子の企画製造卸販売、都内近郊にて料理提供、『わかりやすい薬膳・中医学のお話し』を併せた食事会の開催などを手掛ける。