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Yoshi｜元料理長・店長｜飲食店の左腕

最終ログイン：2ヶ月前

Yoshi｜元料理長・店長｜飲食店の左腕

飲食店の開業・運営改善パートナー
男性
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依頼方法について
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納品ごとの予算目安
  • 悩み相談・カウンセリング

    飲食店の開業・運営に関するご相談 1,000円〜

    飲食店に必要な販促物の制作および印刷 8,000円〜

    GoogleMaps・公式LINEの設定 20,000円〜

継続（時給/月給）の予算目安
  • 時間単価：1,800円
  • 1週間の稼働日数：週4日
  • 1日の稼働時間：6時間
  • 稼働時間帯：平日日中、平日夜間、土日・祝日
  • 勤務場所：フルリモート、一部リモート
スケジュール

◾️平日：10:00〜19:00

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都内で複数店舗の立上げ・運営に従事してきた、元料理長・店長｜飲食店に関するご依頼に真摯に対応します。

これまでの飲食店立上げ・運営経験を基に、各種ご相談に真摯に対応いたします。 ◾️出店計画／運営改善 ◾️オペレーション整理・仕組み化 ◾️スタッフ採用・育成 ◾️FLコスト改善／原価調整 ◾️Googleマップ・公式LINE 最適化 ◾️販促施策・メニュー提案 ◾️その他のお悩み

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出品サービス（2件）

職種・スキル

経験職種

得意分野

  • 悩み相談・カウンセリング

    無料で見積り相談

    ・飲食店の開業・運営に関するご相談 1,000円〜

    都内で複数店舗の立上げ・運営に従事した元料理長・店長が、これから飲食店を開業しようとされている方、または飲食店運営をされている方の［壁打ち/お悩み相談/課題整理］を受け付けております。 ◾️現場を理解している経験者と相談したい ◾️抱えている課題を整理したい ◾️とりあえず話を聞いてほしい など、なんでもOKです！ お電話又はZOOM(GoogleMeet)にて対応いたします。

    ・飲食店に必要な販促物の制作および印刷 8,000円〜

    チラシ/ポスター/店内POP/ショップカード/名刺など、飲食店のコンセプトや魅力を伝える販促物のデザイン制作および印刷を承ります。 (※デザインデータのみのご依頼も可能です)

    ・GoogleMaps・公式LINEの設定 20,000円〜

    Googleビジネスプロフィール・公式LINEの導入/設定/最適化を行い、集客と顧客満足度の向上を支援します。 公式LINE自体は¥0で活用できますが、有料拡張ツール(エルメ、Lステップ)を取り入れたい場合のご相談・対応も可能です。

    • 飲食業界
    • 料理人
    • 店長
    • 開業
    • 店舗運営
    無料で見積り相談

資格・検定

  • 調理師 取得年 : 2014年

  • 食品衛生責任者 取得年 : 2014年

  • レストランサービス技能士 取得年 : 2014年

経歴

職歴

  • 合同会社STY 2019年4月 〜 2020年10月

    ・新規Barの立上げ・運営管理 / 店長 2019年4月 〜 2020年10月

    接客/採用・教育/広告管理/オペレーション構築/経費管理/予約・会計業務などを担当

  • 株式会社ヴァン・ドゥーフ 2020年10月 〜 2022年3月

    ・グループ店のキッチン業務/新規Barの立上げ・運営管理 / 店長(兼料理人) 2020年10月 〜 2022年3月

    グループ店(イタリアンレストラン：ミシュラン掲載店)でのキッチン・ホール業務を継続しつつ、新規Barの立上げ・運営管理を行う。 調理/接客/採用・教育/オペレーション構築/広告・求人管理/経費管理/会計業務などを担当。

  • 株式会社ジェイ・ワークス 2022年4月 〜 2024年3月

    ・商品開発部(新規ブランド立上げ・運営管理) / 部長(料理長兼店長) 2022年4月 〜 2024年3月

    新規店(サーモン料理専門店)の立上げと運営に、料理長兼店長として従事。 メニュー開発/接客/調理/採用・教育/オペレーション構築/広告管理/マニュアル作成などを担当。