この度、JOCK'ｓという名で活動することになりました。 料理というこの道を選んでからというものの、副料理長、料理長をへても無我夢中で働いてきました。家でも料理の生活。ただその中でいままでは”自分のため”に料理をしていた事に気づき、その時から”自分”から”みんな”と考えを変えて視野や見識が広がりました。私は、それを気づかせてくれた”みんな”に美味しいを広めたいです。