シュークリーム

〈ポイント①〉 ハワイの某ホテルの朝食で提供される焼き立てパンの食感からヒントを得て、生地の焼き加減は分単位で何度も試作を行い最高の焼き加減にたどり着きました。 〈ポイント②〉 カスタードクリームは水分量 ＞ 粉物と水分を多く使用したふわとろ食感のクリームを使用。余計な物は一切使用しないシンプルなレシピですが絶対に真似ができないとろとろ食感は絶品です。