Kitchen LaboLatelier

〜あなただけのオリジナルレシピを完全オーダーメイドで〜 キッチンから幸せを届けます。

Bonjour à tous !! 皆さんこんにちは、はじめまして‼︎ Kitchen LaboL'atelier（キッチンラボラトリエ）と申します。 食に関する様々なことをプロのフレンチのシェフ目線で、 皆様の暮らしが豊かになるようにお手伝いをさせて頂ければと思います。 簡単に自己紹介させて頂くと、 これまで12年間、国内、フランスのミシュラン星付き店で修行を積んできました。 国内外の多くの有名シェフのもと腕を磨き、様々な国の料理や調理法に触れることで、既存の概念に捉われない自由な発想を身につける事ができました。 その経験を活かしてこれまでクリエイティブで美しい料理をいくつも創作してきました。 現在はフリーのシェフとして、食に関する様々なことに携わらせて頂いております。 私が料理を作る時に心掛けていることは、 「自由な発想で、美味しくて、ストーリーのある料理を作る」 ということです。 自由＝暴走ではなく、ストーリーの中での自由です。 料理に作り手の想いを込めて届ける。 料理と想い、どちらも届けられる。 私はそんな料理人です。 料理だけでなくお菓子やスイーツを作ることも大好きで、よく一人で 創作して、こっそりと楽しんでおります。 さて Kitchen LaboL'atelierではこんなサービスを提供しております。 ✅新しい料理開発やレシピ作成 ✅普段のお食事のメニューをワンランク美味しくするコツなど ✅飲食店経営者さんや、料理人の方のお悩み相談 ✅家でできるパーティー料理の開発 ✅新商品開発のアイデア etc.... 様々なお悩みに柔軟にご対応させて頂きます◎ まずはメッセージ✉︎で、どなたでもご気軽にご相談下さい‼︎ ❋最後に... 料理の常識というものは私達プロから見たらあまり意味のない 昔からからの慣習に捉われていたりと、むしろ逆効果なことさえあります。そんなメンタルブロックをぶち壊しましょう‼︎ 料理はもっと自由に楽しく作るものです。 でもそれは美味しく作れるってことが前提なので、 そこを私にサポートさせて下さい‼︎ プロの料理人の目線から皆さんの料理ライフのお力に少しでもなれればと思います。 私自身まだまだ料理人としても人としても未熟者でございますが、皆さまとともに成長していければと思います。 どうぞよろしくお願いいたします。