本場フレンチのスキルを伝授します！

現役オーナーシェフ フレンチを専門にこの道28年の実績。 現在は都内でフレンチのテクニックをベースにした、肉料理を専門に扱うお店を 経営しています。 フランスには3年半あまり住み込み修行の経験があります。 パリ、南フランス、南西部などの当時ミシュランの１つ星〜３つ星、そしてビストロまで経験があります。