カフェ開業準備を個別サポートします

カフェ開業に向けた準備を、飲食店の立ち上げ・運営・メニュー開発・衛生管理の実務経験をもとに個別でサポートします。初めての開業で「何から決めればいい？」という方も、現在の状況や課題を伺い、優先順位を整理しながら進めます。 【選べる受講方法】 ■単発レッスン：60分・5,000円。相談テーマを1つ決め、現状整理、考え方、次のアクションを確認します。 ■定期購入：月1回・各回60分。開業までの課題を月ごとに整理し、進み具合に合わせてテーマを調整します。3か月の進行例は、①コンセプト・想定客層・開業計画、②メニュー構成・価格・原価の考え方、③厨房オペレーション・衛生管理・オープン前準備です。定期購入の料金、更新・終了条件は購入画面でご確認ください。レッスン以外の個別相談は含まれません。 【相談できる内容】 ・カフェのコンセプトや想定客層の整理 ・メニューの方向性、価格設定、原価の考え方 ・仕込みや厨房オペレーションの組み立て ・日々の衛生管理やスタッフ教育 ・開業までの準備項目とスケジュール 【進め方】 購入後、ココナラのトークルームで事前確認を行い、ココナラのビデオチャットでレッスンします。専門用語をできるだけ使わず、終了時に次のアクションを整理します。 【対象外】 物件探し、融資・許認可の申請代行、保健所への提出、現地訪問、売上や開業成功の保証は含みません。制度や許認可の最終確認は管轄窓口や専門家へご相談ください。メニューの完成版作成や衛生管理資料の作成は別サービスとなります。