飲食店の値上げ判断をExcelで見える化します

飲食店のメニューごとの利益を整理し、値上げ候補と「販売数が何％減るまで利益を維持できるか」を試算できるExcelです。 オーナー・店長の方が、値上げの検討を数字で進めるための判断補助ツールです。 価格・原価・月間販売数を入力するだけで、主力メニュー・値上げ候補・赤字メニューが自動で分かります。 ■こんなお悩みに ・原価が上がり、値上げを考えているが、どのメニューからか決めきれない ・売れているのに利益が残っているのか分からない ・デリバリーの手数料を引くと、実際いくら残るのか知りたい ■できること ・メニューごとの実質利益・利益率の一覧 ・主力／値上げ候補／販売強化候補／見直し候補の4分類 ・赤字メニュー、デリバリー価格見直し候補の警告表示 ・ダッシュボードで全体の利益状況を確認 ■入力内容 メニュー名・カテゴリ・販売チャネル（店内／テイクアウト／デリバリー）・販売価格・原価・月間販売数・手数料率・容器代など。最大300行。 ■値上げシミュレーション +50円／+100円／+150円（変更可）の値上げ後に、販売数が減った場合の月間利益を表示。現在の利益を維持できる最大の販売減少率も分かります。減少率はご自身で置く仮定で、需要予測ではありません。 ■納品内容 ・Excel本体（空欄版） ・サンプル入りExcel（架空データ） ・使い方マニュアル（PDF） ■対応環境 Microsoft Excel 2019以降／Microsoft 365向けに作成しています。マクロは使用していません。Windows・Mac版Excelでの利用を想定しています。 ■サポート 購入後7日間、使い方・入力場所・表示内容・不具合についてテキストでお答えします。 ■ご注意 ・経営判断を補助する試算ツールで、売上・利益の向上を保証するものではありません ・値上げ後の販売数は予測しません ・税務・会計・法律の助言ではありません ・数値は各店舗に合わせてご調整ください