注文率・客単価が"自然と上がる”メニュー表作ります

「とりあえず」で作ったメニュー表。 実はそれ【費用対効果の高い売上アップ道具】です。 「何を注文されるか」は メニュー表の魅せ方で”9割”決まります。 【よくある"もったいない"メニュー表】 ✗ 全商品が同じ大きさで、オススメが分からない ✗ 写真がほぼ無く、価格だけで選ばれてしまう構成 ✗ ストーリーや想いが伝わらない →その結果… 「看板メニューが売れない」 「安いものしか注文されない」 「リピートされない」 【私が作る"売れる"メニュー表の秘密】 前職で700店舗のメニュー改善を担当し、 3ヶ月で客単価15%アップ・オススメ商品の注文率3倍を実現。 心理学や認知科学を応用し、 お客様が「自然と注文したくなる」メニューをデザインをします。 【具体的な工夫例】 ✓ 視線の動きを基づいた配置設計 ✓ オススメ商品を"売らずに"選ばれる仕掛け ✓ ストーリーで差別化する説明 【こんな経営者様にこそ選んでほしい】 ✓ 集客数は良いのに、売上金額がイマイチ ✓ 看板メニュー・オススメ商品の売上を伸ばしたい ✓ 価格競争に巻き込まれたくない 【メニュー改善で売上が変わった事例】 ○飲食店A 客単価 2,800円 → 3,500円(+25%) 看板メニュー注文率 18% → 52% ○カフェB セット注文率 35% → 68% 月商 120万 → 170万(+42%) ○居酒屋C ドリンク追加注文 平均1.2杯 → 2.1杯 客単価 3,200円 → 4,100円 【デザイン完成までの流れ】 1.売上データ・顧客分析 今の売れ筋、客単価、注文傾向を分析 2.商品ヒアリング 各メニューの原価・想い・売りたい順を整理 3.戦略設計 「どの商品を、どう見せれば売上最大化するか」を設計 4.デザイン制作(3案) 視線誘導・価格戦略を盛り込んだ設計 5.導入後の効果測定 「どの商品の注文が増えたか」を分析し、継続改善 【あえてお断りする方】 ※売上データ分析と戦略設計にこだわるため、 他のデザイナー様より時間をいただきます。 以下の方には、ご満足いただけません… × とりあえず見た目が良ければOK × とにかく早く・安く作りたい メニュー表を変えるだけでも、売上は変わります。 あなたのお店の"可能性"を、一緒に引き出しませんか?