中国茶ソムリエを目指すダリオが、その時々に訪れたお茶市場での知見、数々のお茶農家や茶畑、製茶工場訪問歴、茶藝師の父で人間国宝であった故陳教授訪問歴、鳳凰茶の父で感動世界人物に認定された黄氏宅訪問歴、中国国家公認高級評茶師や中国国家公認高級茶藝師の資格取得、四川省伝統表演の１つである長嘴壺工夫茶藝に至る迄の学び等等を背景に、中国茶の世界へと誘わせていただきます！！
●評茶する奥深さ～茶語～について
●中国茶各種銘柄と効能について
●中国緑茶の魅力、代表的な緑茶、お薦めの緑茶は？
●中国紅茶の魅力、代表的な紅茶、お薦めの紅茶は？
●中国黒茶の魅力、代表的な黒茶、お薦めの黒茶は？
●中国黄茶の魅力、代表的な黄茶、お薦めの黄茶は？
●中国白茶の魅力、代表的な白茶、お薦めの白茶は？
●中国青茶(ウーロン茶系)の魅力、代表的な青茶、お薦めの青茶は？
●お茶にまつわる中国と日本の交流史について
中国茶の銘柄数は、1,000種類を超えるといわれております。発酵の度合いにより大きく次の６種類に分類され、これら６種類とは別に、茶葉に花の香りを吸着させた「花茶」もあり実に奥が深いです。
ご要望やご期待に応えられるよう尽力致します。あくまで私見の為、参考情報として戴きたくご容赦の程、宜しく御願い申し上げます。
