【継続依頼有】和食レストランメニュー開発

東海地方に展開している３つの温泉施設内にある和食レストランのメニュー刷新・統一の依頼をしたいです。 その際の、和食のテイストでのグランドメニュー＆季節メニューの開発、原価管理をお願いしたいです。 四季によるメニュー変更をおこなうため継続をお願いする可能性もあります。検討の程宜しくお願いします。 添付資料が現在提供しているメニュー例になります。 ●依頼に含む内容 ・定食/丼物/カレー/うどん/そば/ラーメン/サラダ/単品/デザートの各カテゴリー新メニュー開発 ・新しいメニューカテゴリーの開発 ・新規メニューの原価算出＆管理