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厨 はな華
最終ログイン:5ヶ月前
稼働状況:内容によります
日本料理人
個人 40代後半 男性 大阪府
実績
  • 販売実績 5
  • 評価 4.3
  • フォロワー 22
認証状況
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
スケジュール

応相談

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食は最大の薬なり

調理経験約25年になります。 主に和食を経験しており、ホテル、結婚式場などの大型施設やこじんまりした料理屋、レストランなどにも勤めておりました。 最終的に自営で添加物や化学調味料を極力控えた素材を生かしたカジュアルな和食店をしておりました。 仕出しやテイクアウトのお弁当もご要望にお応えして和洋様々対応しておりました。 スウィーツもよく作っていましたので、自分なりにアレンジした野菜を使ったスウィーツは特に女性に大変喜ばれおりました。 自身としては魚が最も好きなこともあり魚料理は得意なジャンルのひとつでもあります。 その他、原価管理も徹底しておりましたので経済的な料理のご提案や調理のコツ、アドバイスなどもさせて頂きます。 例えば、ご家庭でできる無添加の日持ちするだしベースのレシピなど様々あります。

出品サービス(2件)

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スキル/知識

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得意分野

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  • 住まい・美容・生活・趣味

    得意分野詳細

    料理全般、レシピ、コツ、メニュー作りなど

    500円〜

    主に和食ですが、イタリアンも対応可能。

    業界・ジャンル

    • 料理 グルメ レシピ

スキル/ツール

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  • 和食調理技術全般

    経験:25年
    実務経験

資格

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  • 食品衛生管理責任者
    2010年11月

ポートフォリオ

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経歴

経歴

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  • 経歴名
    JapaneseDining 厨 はな華 カジュアル和食店経営
    在籍期間
    2014年 10月 2019年 12月

評価/感想

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連絡なしによる自動評価

連絡なしによる自動評価

5ヶ月前

途中終了した取引

住まい・美容・生活・趣味 > 料理・レシピ・お店の相談

板前直伝の家庭でできる各料理のコツとレシピ教えます 素材を生かした調理法や普段と一味違うプロの知識と技をご家庭に

(自動評価)この評価はシステムにより自動で入力されております。

厨 はな華

この度は不覚にもご購入いただいた事に気づかず、自動キャンセルとなりましたことをご購入者さまにこの場をお借りし、お詫び申し上げます。 本当に申し訳ございませんでした。 その際に自動的についた低評価は当然...続きを読む

佐藤諒也

by 佐藤諒也

2年前

ライティング・翻訳 > 文章校正・編集・リライト

期待以上のクオリティでしっかりとマニュアル通りに仕事をこなしてくれました。 信頼できる方だと思いました。 ぜひまた一緒にやりたいなと思います。 この度はありがとうございました。

厨 はな華

ご納得いただける仕事ができ、当方も非常にうれしく思います。 また是非とも宜しくお願い致します。 こちらこそ誠にありがとうございました。

Yuki_Ikemori

by Yuki_Ikemori

2年前

住まい・美容・生活・趣味 > 料理・レシピ・お店の相談

ご丁寧に対応して下さり誠にありがとうございました!

厨 はな華

こちらこそ、本当にありがとうございました。 また何かありましたらどうぞ宜しくお願い致します。