新しい菓子のレシピ開発ができる方を募集します

【業務内容】 ・トレンドや顧客の嗜好を調査し、食べ歩きに適した新しい菓子のレシピ開発をお願い致します。 ・試作品の調理、味や食感の調整、および原価計算や製造工程の確立をお願いいたします。 ・量産化や商品化に向けたスムーズな移行をサポートしてください。 ・完成したレシピの仕様書作成、導入時の製造スタッフへの調理指導・品質管理指導をお願いします（テキストでOKですが問い合わせ事項が発生した際にはご対応をお願いします） 【必須条件】 ・製菓専門学校の卒業、またはパティシエや商品開発としての実務経験をお持ちの方。 ・新しい味やアイデアに対して、柔軟かつ創造的にアプローチできる方。 ・円滑なコミュニケーションをとりながら業務を進められる方。 ・HACCP等の衛生管理の重要性を深く理解し、安全な製品作りを徹底できる方。 【歓迎条件】 ・テイクアウト専門店やカフェ等で、食べ歩き用メニューの開発経験をお持ちの方。 ・原価管理や食品表示法に関する基本的な知識をお持ちの方。 ・SNS映えするビジュアルや、独自のコンセプトを持つ商品の企画が得意な方。 【その他】 ・弊店は和菓子店ですので極端に洋菓子に振らないものが良いですが、和洋ハイブリッドは歓迎です。 ・できるだけ製造工程が少なく大量に製造できるものが良いです。 ・お客様の手離れが良い菓子が良いです。 ・その他、細かな点はやりとりの中でお伝えします。 ・予算は目安ですのでやりとりの中で積み増しが必要と判断した際には応じることが可能です。