アレルギーの主人の為に一緒に考えて下さる方を探しています。

主人が、急に稲アレルギーになりまして、主食でありますお米が一切食べれなくなりました。 元々アレルギーや好き嫌いも多く、献立を考えるのも一苦労だったのですが、主食を変えなければならず日々困惑中。また、糖尿病もあり糖質制限もあります。糖尿病のお薬を服用してから一気にアレルギーが増えました。 アレルギー・・・卵、牛肉、とうもろこし、お米（米粉、こめ油もNG） お腹に弱い物・・・ニンニク、唐辛子 好き嫌い・・・しいたけ、納豆、酢の物、バナナ、ツナ 現在、お米がダメなので「もち麦、おし麦」を使ったレシピを考えていますが やっぱりお米ではないので、美味しく頂けないのとお米に近いものには出来ず苦戦しています。 栄養のある物を効率よく美味しく取らせたいのと、糖尿が悪化しないように管理してあげたいのでご協力お願いします。主婦なのでそんなに高額は出せませんが、ご一緒に考えて下さる方いませんか。