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油の選び方のポイント・原料が遺伝子組み換えではないこと ・科学的な溶剤は不使用 ・トランス脂肪酸が含まれていないもの ・オメガ3を積極的に取ること こちらの条件を満たした油が体に良いもので、分かりやすく解説していきます(^^）まずは油の役割とは？〜細胞膜のために良質の油を取る〜 私たちの体にとって、油( 脂質)の重要な役割は、細胞膜の原料になっていることです。37兆個とも言われる細胞の中には、腸粘膜の細胞も含まれていて、 人の細胞が成り立つのは、細胞膜が生命活動に必要な物質を取り入れ、不要な物質は細胞の外へ出す仕事をしてくれるからです。そこで、細胞膜のために質の良い油を選ぶ必要があるのです。 ～選ぶポイントとして～・どのような原料を ・どのような作られ方で、 ・どのような種類の油の比率で選ぶのかが重要です。 原料を公開しているトレーサビリティー(国産や遺伝子組換えではない)もちろん科学的な溶剤などを不使用のメーカーを選ぶのが良いです。 油は大きく飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分類されます。 飽和脂肪酸とはバターやマーガーリン、ショートニングのことで、摂りすぎると中性脂肪や悪玉コレステロールが様々な疾患を引き起こします。 バターは上質なものを適度に摂取しましょう！不飽和脂肪酸とはごま油やオリーブオイルのように液体の油です。 この不飽和脂肪酸は オメガ3、オメガ6、オメガ9、と3種類に分かれます。オメガ3 の役割とは肌を柔らかくしたりアレルギーなどの炎症を沈める作用があります。 重要だと考えるのはオメガ3とオメガ6のバランスです。一般的に、１対1～4が理想と言われますが、 現在のオメガ