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8月も下旬のある日。フラッと歩いていたら、目に留まったのは大きめの赤提灯。看板も新しい。店内も明るく、居酒屋かー・・・いっちょ入ってみるか、と。店内18時半過ぎ入店 客付きなんとなんと8割くらい！！！あの従来の居酒屋の活気がある！（ガヤガヤ的な）席数 50席くらいですかね？カウンター席（オープンカウンターキッチン）テーブル席（席数が一番多い）奥の方へは小上がり席（しっぽり感）もありました。外では立ち飲みもできるようです。『サクッと』の気軽さもありますね。総じて大衆居酒屋的な印象です。坪数バックヤード含めて20～30坪くらいかな？メニュードリンクは87品程度だったと思います。メーカーはサントリーが主体。ドリンクメニュー版は恐らく協賛で作っていただいたのではないでしょうか？？？アルコールメーカーさんのこういう小回りが利くところはとても素晴らしい、と拝見するたびに感じています。 価格帯ドリンク、フード、グロスで500円前後かなぁ？フードは70品程度。 『大将おすすめ』 とりかわ串1本90円！！！ご来店への間口を広げる、という意味合いでは、とてもリーズナブルでとっつきやすい価格帯だと感じました。石鍋の牛もつ煮込みや、宮崎の鶏白レバー刺などは500〜700円台。 きっと、一福へ行ったらこれを食べよ！というメニューなのかと思います。『すぐ出ます』『一品』は、冷奴が180円、ほか200〜400円台が中心。皮串だけではない、リーズナブルさがそこにはあります。お客様が頼みやすい価格帯を考えたプライスゾーンで構成されています。客層伺ったときは、30～50代の男女が中心でしたね。男女比は7:3くらい

呼び込み8月も後半のとある日。本八幡の改札を出て、北口の階段を下ると、何やら「よろしくお願いしまーす！」と元気な声が。 …もしや！？と思い近づいて配っているものをいただくと… 中身を見るまでもなく、 あー…これは行けってことだなぁ、と勝手に解釈し、伺うことにする。 呼び込みしてた元気なおねーさんにどう行けば良いか伺うと、PATIOビルの2階まで上がってすぐ、とのこと。また、緊急事態宣言中につき、アルコールの提供は行っていないことも説明された。（丁寧ですね。）そして、コージーコーナー横の入り口から入り、階段を上っていくと…お！？ これはドア！？まさか、これが入り口か… …いや、ポスターでした。 なんかドラえもんの秘密道具にこういうのありそうですね。 で、本当のファザードはこんな感じ。すぐ近くには衣料品売り場が・・・ビル側は、換気対策できてるんだろか・・・0秒レモンサワーもしっかりポスターでアピールされています。ポスターの下のスペースが寂しい印象… これから賑やかになっていくんでしょうね…店内18時半過ぎ入店 客付き2〜3割 席数 94 坪数 36.58座席一人だし、カウンターだよなー…と思いきや、何故か窓際の2名席へと案内される。椅子はバケツみたいな形で、ふたが開けられておそらく中は荷物入れ。密閉されるから、においがあまりつかなくて済みそうですね・・・勿論、各席にはレモンサワーのサーバーが。下はこんな感じ。アルコールを提供していないことから、樽は繋がっていなかった。 もし、満席にでもなると、最大でテーブル数分はサーバー、樽、炭酸ガス等が必要となってくる。 サーバーは、恐らくサッ