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日本人の三大死因であるがん・脳血管疾患・心疾患、更に脳血管疾患や心疾患の危険因子となる動脈硬化症・糖尿病・高血圧症・脂質異常症などはいずれも生活習慣病であるとされています。なぜこのような生活習慣病とされる不調が蔓延っている状況なのか。戦後、急速に増えているこれらの疾病。これだけ医療技術が発達しているにもかかわらず、減るどころか、まだまだ増加していく状況です。喫煙とか運動不足とか塩の取りすぎとか言われていますが、本当にそれが原因なのか自分の身体で確かめ、Youtubeで信頼できそうな専門家の見解を聞いて勉強してきました。結論は、糖の摂りすぎと化学物質の摂りすぎで肝臓に過剰に負担がかかっているせいです。じゃあ、どうしたらいいか。原因と対策をこのブログで簡潔に整理してお伝えします。医者も言わないし、テレビや新聞も言わないし、学校でも教えてくれません。これを見て皆さん自身で試してみてください。がんや認知症を削減していきたいです。生活習慣病の原因原因は先にも述べましたが、糖の摂りすぎと化学物質の摂りすぎです。糖質（炭水化物）は人間が生きていくために必要な栄養素ではありますが、摂りすぎては健康な状態ではありませんし、甘いものは中毒になりなかなか減りません。しかし、糖の摂りすぎががんや認知症を引き起こしていると思えば、減らせます。健康寿命を延ばし、将来、子供や孫に世話をかけないように今から仕込むのだと思えば減らせます。食品添加物は食品を腐らせず長持ちさせるとか有効に使用されているのは確かです。しかし、見た目を良くするとか、味を良くするとかも食品添加物で操作しているのです。これらは石油で作られ

毎日毎日、こんなに暑いと日頃は体が冷えるので食べない私もついついアイスに手が伸びてしまう。アイスってアイスクリーム・ラクトアイスなどいろいろな種類あるけど何が違うんだろう？アイスクリーム乳固形分15％以上、乳脂肪分8％以上アイスミルク乳固形分10％以上、乳脂肪分３％以上ラクトアイス乳固形分３％以上ラクトアイスは乳成分が少ないのでコクを出すために植物油脂を足しています。植物油脂にはトランス脂肪酸（心疾患のリスクを高める可能性がある）という成分が含まれているので注意が必要です。＃医者が教える食事術2より引用添加物の有無を考えると天然のものが多く使われているアイスクリームが高いのは致し方ない。身体が喜ぶのはやっぱりアイスクリームのような気がする。んー(;'∀')問題はカロリーだけど量を控えたりして上手にとり入れていきたい。残念ながらラクトアイスやアイスミルクはアイスクリームもどきということになる。アイスミルクと聞くとクリーミーなアイスを想像しがちだけど実はミルクもどきなんだ。あなたは何を選びますか？今日も読んでいただきありがとうございました。

油はカロリーが高いので控える人も多い。だけど控えなければいけないのは過酸化脂質、トランス脂肪酸（マーガリンやショートニングなど）、過剰なリノール酸。身体によい油もある。身体によいとされる筆頭は魚に含まれるEPAとDHAである。亜麻仁油やエゴマ油もオメガ3系だけど体内でEPAやDHAに変換されるのは10％から15％ほどなので、魚から取った方が効率が良い。でもオメガ3系の不飽和脂肪酸は酸化しやすい。亜麻仁油やエゴマ油も熱を加えてはダメと言われるのはそのためだ。だったら、お魚だって熱を加えたらダメなんじゃないか。ということで魚のEPAを期待して食べるならベストはお刺身・・ということになる。「刺身はアニサキスや心配で」「刺身は高い」「魚は焼いた方がおいしい」と思う場合はどうすればいいのだろうか。魚の栄養を損なわない調理法は順番に、蒸す（ホイル焼きなど）、煮る（煮魚）、焼く（塩焼きなど）、揚げる（アジフライなど）揚げた魚ではEPAが揚げ油に流れ出てしまうため、残存率は半分以下になってしまうとか・・そして、干物は魚の油が空気にさらされるため良い油どころか過酸化脂質になってしまう。干物を食べても健康への恩恵は受けられないかも。（例外あり）とはいえ、干物も美味しいので食べたいと思ったらお腹一杯食べればいいと思います。

知らずに食べていると危険！命にも関わる最悪な食事の見分け方を教えますこんにちは！ パーソナル整体セラピストのかおるです 「あなたの血管を詰まらせる“身近な食べ物”5選」最近、「脳梗塞」や「心筋梗塞」が若い世代にも増えているのをご存じでしょうか？実は、血管を傷つけて詰まらせてしまう原因の多くは「日常の食事」に潜んでいます。血管の詰まりは静かに進行し、ある日突然、命を脅かす結果を招くことも。今日は、私たちの身体の中で“血管をボロボロにしていく食べ物”を5つ紹介します。① トランス脂肪酸 ― 血管を固める「悪い油」マーガリン、ショートニング、スナック菓子、菓子パン。これらに多く含まれる「トランス脂肪酸」は、人工的に作られた油で、血管を炎症させ、コレステロールを酸化させます。血液の流れを悪くし、動脈硬化や心筋梗塞の引き金にもなります。パンのふんわり感や長持ちのために使われていますが、実は“血管の敵”です。購入時には裏面表示の「ショートニング」「マーガリン」の文字をチェック。自然素材のパンや、オリーブオイルなどの天然油を使うのが◎です。② 過剰な砂糖 ― 甘い中に潜む“血管老化”血糖値を急上昇させる砂糖は、血管の壁を傷つけ、動脈硬化を早めます。ケーキ1カットで約50gの砂糖。1日の推奨摂取量（25g）をゆうに超えています。血糖値の乱高下（スパイク）は、細胞レベルでダメージを与えます。甘味が欲しいときは、天然のはちみつを少量。血糖値を急上げしにくく、抗酸化作用もあります。③ 加工肉 ― 保存料の中に潜む“発がん性リスク”ハム、ソーセージ、ベーコンなどの加工肉には、保存料として「亜硝酸ナト

脳や身体の慢性炎症を抑えるには、ストレスマネジメント、良い食事、適度な運動などが必要です。今回は慢性炎症を抑える食事についてです。大前提は悪い物を避けることたとえば炎症抑制作用があるEPA（魚に含まれるオメガ3系の油）をサプリメントで取っていたとします。その一方で炎症を進めてしまう唐揚げやトンカツを毎日欠かさず食べていたら、EPAを摂った意味がなくなってしまいます。サプリメント代を少しでも節約したいなら、唐揚げトンカツを減らしたほうがお財布にも身体にも優しいです。避けた方がいいものとは◇オメガ6系油（リノール酸）を使っている加工食品オメガ6系油は必須脂肪酸ですが、過剰に摂ると炎症反応が進みやすいです。一般的な油はリノール酸の割合が多く、総菜や加工食品にも使われています。オメガ3系油（亜麻仁油、エゴマ油、魚）は価格が高く取りづらいです。バランスを取るには、お料理以外で使うリノール酸を減らすのが良いです。◇トランス脂肪酸や酸化油リノール酸より更に悪いのはトランス脂肪酸や酸化油です。アレルギー反応を促進させ体内の炎症を進めます。トランス脂肪酸はマーガリンやショートニングに含まれます。揚げ物をしばらく置いておくと表面の油が酸化します。◇お砂糖などの甘い物お米に比べお砂糖は速やかにブドウ糖になります。そのため高血糖になりやすく血管を傷つけます。また、甘いものは腸内でカンジダ菌（常在菌ですが）を増やしてしまうため腸内粘膜にも炎症を起こします。◇グルテン・カゼイン賛否両論ありますが、これらは腸粘膜に微細な炎症を起こすとされています。身体に不調のある方は一度やめてみてもいいかもしれません。◇添

最近、ZENBブレッドの定期購入を始めた。黄エンドウ豆100％のパンで限りなく無添加に近い質の良いものである。10年以上前から糖質制限をはじめて、糖質オフの様々なパンを食べてきた。その頃は糖質さえ少なければそれでよかった。ただ、それらのパンにはグルテンが含まれており、ローソンのローカーボパンには、マーガリンなどのトランス脂肪酸が使われていた。だから、グルテンもトランス脂肪酸も不使用のZENBブレッドを見た時は結構感動した。お味は・・パンと思って食べるとガッカリするかも。ただ、10年間主食もどきを食べてきた私にとっては、美味しいと思える味で。ZENBブレッドは従来の味（3種の雑穀、カカオ、胡桃）に、紅茶＆オレンジが加わった。個人的に一番好きなのは「カカオ」。食事として食べても美味しいし、ほんのり甘いのでオヤツにもなる。でも、お高いので1日1個にしているけれど。

こんちには、Hです。＾＾ 日々食事を意識していますか？ 何度も言いますが、肉体改造は ＜　食事７割　運動３割！！＞ ですよ。 ただ、体重だけを落とすなら ＜　食事９割　運動１割！！＞ ですから。＾＾ 口に入れるものが重要です。 しかし、３食キチンと食べる。 理想は「こまめに５食に分けて食べる。」 朝昼晩と、その間に小腹がすいたら カロリーの少ないモノを。 ゆでたまごでもいいですし、はるさめでもいいです。＾＾ ヘルシーレトルトは栄養もありませんが、 小腹を満たすのには問題ありません。 その代わり、しっかり3食のものは栄養を考えましょう。＾＾ 気を付けるのは小腹がすいて「スナック菓子」とかが 一番ダメですよ。（汗） これらは栄養もまったくなく、身体を壊すだけですから。＾＾； ＜「太るため、体を壊す為に最良の食べ物」です！　＞ テキストにも書きましたが、 お菓子・スナック類・菓子パンに入っている 「トランス脂肪酸」を、今一度ご説明します。 この「トランス脂肪酸」は、人間が食品の保存期間を 長くするなど、コストダウンの目的で、 通常の油に水素を加え、元素記号を変化させてしまった、 自然界には存在しない脂肪酸の事です！（怖） 水素添加によって製造されるマーガリン、ファットスプレッド、 ショートニングや、それらを原材料に使った 「パン、ケーキ、ドーナツ」などに含まれています。 トランス脂肪酸は、「狂った油」とか「食べるプラスチック」 などと言われる程、実は怖いものなのです。＾＾； 摂取量が増えると、血液中の悪玉コレステロールが増え、 ＜　動脈硬化症や心臓疾患、ガン、認知症、 　　アトピー、

もう何年も前にグラスフェッドバターなるものがあることを知りました。草だけを食べている牛さんの牛乳から作ったバターのことです。？？？草だけを食べている牛？牛って草を食べる動物なんじゃないの？今はね、草を食べてないんですよ。トウモロコシ、大麦、えん麦などから成る濃厚飼料を食べさせられています。濃厚飼料だけじゃ病気になりやすいので草も食べてますけど、今では濃厚飼料の方がメインの餌ですね。他にはね、ビールとか。牛がビール好きなわけないじゃん…それでもビールを飲ませるのよ。もちろん、牛は嫌がって首を振って逃げようとします。でもビールを飲ませると肉質が良くなるとかで飼っている人は牛を押さえつけて無理やり飲ませたりするんです。酪農家の生活が掛っているから、無関係なわたしが簡単に非難することはできません。消費者がビール品質の牛肉を欲しがっているから、酪農家さんも作る訳なんですからね。そんな現状の中、牛にとっては草が本来の食事だと考えていらっしゃる酪農家さんもいて、草地に放牧して育てられている牛もいます。それって、牛舎以外に広い草地も必要だし、沢山飼えないし酪農家にとっては難しいんでしょうね。本来の餌である草をしっかりと食べている牛の牛乳や肉はそれはそれはおいしくて、健康的でアレルギーがあっても食べることができるらしい。そんな素敵なバター、食べてみたい！探してみたら、ネットにありましたが・・・高い！規格が大きすぎる！5キロとか、冷凍庫に入らん！諦めました。完全にグラスフェッドバターのことは忘れてました。つい先日、イオンの冷蔵ケースをぼんやりと見ていたら、ＮＺ産グラスフェッドバターがあるじゃないで