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一流と二流をわけるものは何だろうか。一流と二流にそこまで大きな違いはないのだろうが、実際に世に出てみるとわずかな差が大きな価値の違いとなって評価されていることに気づかされる。よく、一番とそれ以外についての話がある。日本で一番高い山は何かと聞かれたら、だれでも富士山と答えることができる。しかし、二番目、三番目に高い山と聞かれて答えられる人はほとんどいない。富士山が3776mで、調べてみると二番目の北岳は3193m、三番目は奥穂高岳で3190mだ。富士山はその姿かたちも美しいから日本人はよく知っている。 これが人間となるとどうだろうか。オリンピックの金メダリストと銀メダリストの違いはどうだろうか。メダリストというくくりになると、その3人は有名かもしれない。しかし、そこから漏れた4位以下の選手たちとはどれだけの差があるのだろうか。 さらにこれがレストランやホテルといったサービス分野に入ってくるとその違いが徐々に不鮮明になってくる。ミシュランガイドで乗っている三ツ星レストランと乗っていないレストランで味にそこまで大きな差がつくのだろうか。一皿で数千円とる高級レストランと近所の洋食レストランで食べる一皿1000円の味は数倍も違いがあるのだろうか。高級ホテルで1泊十数万円の部屋と一泊２～３万円の少しラグジュアリーなホテルでは、数倍のサービスレベルの違いがあるのだろうか。 こういったことを考えると、その金額の差ほどの差があるようには、厳密には思えない。しかし、そういった価値の設定を受け入れる人が多いからこそ、その金額でも予約が絶えない状態が作られることになる。逆に値段が高くて予約が取れないほ