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長崎県佐世保市の久田学園佐世保女子高校では、入試に「箸の持ち方」を検査項目に取り入れています。生活習慣や、食べることに対する最低限のマナーが身についているかを見ることが狙いだそうです。試験時間は3分程度で、箸で豆をつまんで移動させるなどさせ、「持ち方が適切か」「スムーズに使いこなせているか」を試験官がチェックするんですね。しかし、確かに箸の使い方は日本人の食事マナーの基本でしょうが、それを入試の検査項目に入れるのはどうでしょう。ちょっとプライバシーに介入しすぎのような気がします。最近は特に生活が多様化していますし、大体、親もちゃんと子供に教えなくなっていますから。江戸時代から昭和40年代まで、3歳前後の物心がつくころから15歳までを対象に、日本では躾の基本として、箸の使い方を教えるのが当たり前だったんですが、この習慣がなくなってしまいました。　そう云えばテレビなんか見ていてもグルメだの食通のはずのタレント（中○彬さんなど）が、まともに箸を持てなかったりします。彼らは見せるのが仕事なんですから、きちんとした箸使いを知っていないといけないと思いますが。ついでですので、箸について幾つかのうんちく話を書きます。まず、使いやすい箸の長さは親指と人差し指を直角に広げた指先の距離の1.5倍だとされています。これは力学的に証明されているらしいです。　昔、伊丹十三さんのエッセーで読んだのですが、京都の貴族が作法を見ようと小笠原流の家元を食事に招きました。それで意地悪くお茶漬けを出したわけです。お茶漬けを美しく食べることは至難のわざですから。しかし、家元は出されたお茶漬けを特に気にすることなく、さ

こんにちは　ナツイダイクです。今日は「お茶漬けの日」です。

小腹が減った時に便利なのが御茶漬けですね！永谷園のお茶漬け海苔だけでも 十分美味しいですけど、白出汁を少し入れると格段に美味しくなる事を最近発 見しました。まるで料亭の味です…料亭行った事ありませんけど（笑） これから段々寒くなるので温かいお茶漬けが多くなると思いますけど、冷やし 茶漬けも良いですよ！炭水化物は温かいと糖質に変わる時間が速いらしく血糖 値が上がり易いので、温かいお茶漬けより冷やし茶漬けの方が太り難い様です。 脳のエネルギーは糖だけなので頭を使いたい人は逆に温かい炭水化物を食べた 方が良いのかもしれませんね！？ この位の簡単な料理イラストの依頼が来ると嬉しいんですけどね＾＾ イラスト作成を賜っています。お気軽にご相談ください。

こんにちは！トップの写真半分ぐらいしかいつも映らないのでまたまた同じ写真載せまーす。鯛のお刺身が余ったので捨てるのはかなり勿体無い。なので醤油に一晩漬け込んですりごまをまぶす。臭みもなくて２日置いてても大丈夫。あとはご飯に盛り付ける。昆布と鰹出汁でとった出汁を作って最後にかけて鯛茶漬けに。これがたまらなく美味しい。付け合わせは、大根の薄切りに塩を軽く塗し水分を取って鰹節をかけたら完成。シンプル大根サラダ。ブリからの鯛は最高でした。