食品OEMを依頼したい！まず何から考えればいい？

「オリジナルの食品を作って販売してみたい」

そんなとき、まず思い浮かぶのが食品OEMメーカーへの相談ではないでしょうか。

でも、いざ問い合わせようと思うと、

・どんな商品を作りたいのか

・どのくらいの数量を作りたいのか

・予算はどのくらい必要なのか

など、何を伝えればいいのか迷ってしまうこともあると思います。

今回は、食品OEMを検討するときに、最初に考えておきたいことを紹介します。

「作りたい商品」を少し具体的にしてみる

まずは、どんな商品を作りたいのか、イメージを整理してみましょう。

例えば、単に「ドレッシングを作りたい」と考えるだけでなく、

・どんな味にしたいのか

・どんな人に食べてもらいたいのか

・どんな場面で使ってほしいのか

といったことを考えてみます。

最初から細かく決める必要はありません。

「健康を意識している人に向けた商品にしたい」「野菜をおいしく食べられるような味にしたい」など、ざっくりとした方向性でも、商品づくりの出発点になります。

理想だけでなく、販売することも考える

商品そのもののイメージができてきたら、次は販売することについても考えてみましょう。

例えば、どのくらいの価格で販売したいのか、どこで販売する予定なのか、初回はどのくらいの数量を作りたいのか。

食品は、商品を製造すれば終わりではありません。

販売する場所や数量によって、必要な商品仕様やパッケージ、製造条件なども変わってきます。

また、希望する数量で製造できるかどうかは、商品や製造設備によって異なります。

作りたいものだけでなく、販売するところまでイメージしておくことが大切です。

最初からすべて決まっていなくても大丈夫

ここまで紹介した内容を、最初からすべて決めておく必要はありません。

実際の商品開発でも、最初に考えていた内容から、試作や打ち合わせを重ねるうちに変更されることはあります。

大切なのは、現時点での希望や条件を整理しておくこと。

自分の中で優先したいことが分かっていれば、OEMメーカーとの相談もしやすくなります。

食品OEMを依頼する前に

食品OEMを検討しているけれど、何を準備すればいいのか分からない。

そんな方に向けて、食品メーカーでの商品開発経験をもとに、OEMを依頼する前に確認しておきたいポイントをチェックシートと説明資料にまとめました。

商品コンセプトやターゲット、製造条件、品質・安全性、コストや納期など、事前に整理しておきたい内容を確認できます。

初めて食品OEMを検討している方や、メーカーに相談する前に準備を進めたい方は、ぜひご活用ください。

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