１から作ってみた 〜ポテトチップス〜

無性にジャンクが食べたくなる時ってありませんか？

先日私にもそんな日があり、外に買いに行くのが面倒なので、家にあるもので何かできないかな...と冷蔵庫や戸棚を見たところじゃがいもを発見。

スライサーもあるから、薄くして揚げたらポテトチップスになるかなと思い立ち、クラシルに掲載されていたレシピで作ってみました。

作り方はシンプルです。材料も芋と油、お塩のみ！

①芋の皮を剥いてスライサー（または包丁）で薄くスライス

②１０分ほど水につける

③水を切ったのち、キッチンペーパーなどで水気を拭く

④160度くらいの油で揚げて塩をふって完成！

今回はスライサーがかなり薄いもの（０.３ミリくらい）だったので、食感も軽かったです。薄さや揚げ方を調整したらザクザクした食感にもできるかなと思いました。揚げたては美味しくてかなり満足！

しかし薄すぎて枚数が多くなり、水気を拭くのと揚げる工程がかなり大変でした笑。

結果、やっぱり買った方が面倒さはないですね...（わかりきっている結論）

乾かす工程に時間がかかるのは盲点でした。

とはいえポテトチップスってやっぱりジャガイモで出来ているんだって実感できたのでよしとしました笑。