ヴィーガンニラ玉

ヴィーガンニラ玉（2人分）

  材料

　　1. 豆腐　　　　　　　 200ｇ

　　2. ニラ　　　　　　　　20ｇ

　　3. かぼちゃ　　　　　　70ｇ

　　4. しょう油　　大さじ1と1/2

　　5. 酢　　　　　　　 大さじ1

　　6. てんさい糖　　　 大さじ1

　　7. 料理酒　　　　　 大さじ1

　作り方

　　① 豆腐をざるに乗せて、その上にラップをかけてその上に重し（お皿など）を乗せて30分以上水切りをする。

　　② ニラを3センチの長さに切って、フライパンに油をひいて炒める。

　　③ かぼちゃを種とわたを取って1センチ幅に切って耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて4分レンジにかける。

　　④ ②に①と③としょう油と酢とてんさい糖と料理酒を入れ、かぼちゃと豆腐を潰しながら（細かく潰す）炒め、水気が無くなったらできあがり。

ヴィーガンになってからチャネリングができるようになって、天然石を握るとその効果がわかるようになりました。

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