高間慎一氏は、シンガポールで活躍している日本人です。
実業家である高間慎一氏は、｢高間慎一 シンガポール創業カンパニー｣や不動産事業といった仕事から、会員制ワインラウンジ｢Wabi-Sabi｣などを経営しています。
その中でもWabi-Sabiは、シンガポールでかなりの人気を集めており、また他の事業も好調なようです。
今回は、そんな日本人億万長者の一人である高間慎一氏に、ワイン文化の魅力・広め方についてインタビューを行ってみました。
高間慎一氏(シンガポール在住)へのインタビュー
日本でのワインの人気は昔に比べるとか成り上がっている
ーー昔に比べると日本でワインを飲む人は増えてきましたが、今後はどうなっていくと思いますか？
確かに以前のワインブームや健康志向などによって徐々にワインを飲む人が増え始め、昔では信じられないぐらいワインを飲む人は増えましたね。
あるデータによると、日本酒や焼酎よりワインを飲む人の方が多いんですから、時代は変わりました。
まぁ、日本酒より飲まれているとはいっても、普通酒の人気は確かになくなりましたが、特定名称酒にはブームが来ているので、またひっくり返る可能性はありますけどね。
そうだとしても、ビールやチューハイに次ぐ人気になったのは大躍進に違いないです。
しかし、ここから更に人気を伸ばそうとするのはなかなか難儀するのではないかと私は思っています。
というのも、ワインはビールやチューハイに比べると敷居が高い印象があるからです。
では何故、ワインは敷居が高いと思われているのか。それにはいくつかの理由があります。
一番の理由は海外の沢山種類があるお酒という点がクローズアップされている点でしょう。
ビールだって黒ビールなど様々な種類はありますが、そこはあまりクローズアップされていません。そのため、メーカーには注目しても種類に注目する人は、酒好き以外そこまでいないと思います。
それに対しワインは、世界中には膨大な数のワインの銘柄があり、味も値段も様々であるということが知られています。
また、ワインは高級品であるイメージや、ソムリエの存在、ワインと食べ物の組み合わせなど、楽しみ方・選び方が難しいという印象が強いのもありますね。
他にも、レストランやバーで気に入ったワインを見つけても、ワインは他のお酒に比べて銘柄を指定しにくい特徴があるため、同じ銘柄のワインが他のお店にない事も多いのも敷居を高くしている理由でしょう。
さらに、ワインはワインの温度やグラスによって味の感じ方が変わったり、ワインの保存状態が悪ければ味が劣化したりと、ワインを美味しく飲むために気をつけなければならない事が多いのも、敷居を高くしてしまっています。
もっとも、こういった点の多くは日本酒。特に特定名称酒はワインと同じぐらい繊細なものも多く、これらの特徴にも当てはまるので、一概に理由とは言えませんが。
しかし、こうした印象が強いというのが問題なわけですね。
ワイン文化を更に広めるためには敷居が高い印象をどうにかしなければならない
ーーこれまでに積み重ねられてきたワインへの印象がワインを広める邪魔をしているわけですね。
そうですね。
ですので、今後ワインの魅力を伝えワインを広めるためには、これらの印象を払拭し、ワインの魅力を再発見できるお店作りが大切になってくるでしょう。
具体的には、新しいワインに巡り合う機会を提供するお店、ワイン初心者だからこそ楽しめるお店などをコンセプトにしたお店作りが考えられます。
こうしたコンセプトによって作られたお店が増えていくことで、本やネットでは得られないワインの知識が増え、親近感がわくことで、ワインに対する敷居の高さは軽減するでしょう。
また、サービス面から敷居の高さを減らすのも有効的だと思います。
ビールやカクテルみたいにワインでも時間制の飲み放題というサービスを作ったり、注文も飲食も全てセルフサービスにしたりとかですね。
後はやはり値段の高さと種類の多さから選ぶのが難しいというワインのウィークポイントの解決を店側がしてあげるのも、ワインを世の中に広めて行くには有効的でしょうね。
会員制の経営を行うことで一般的なレストラン価格よりもお得な価格で高品質なワインを提供したり、ワインインポーター直営店とすることで様々なワインをグラス単位で飲み比べできるサービスを用意したり、と手段は多数です。
実際こうした考えのもと、私では思いもつかなかったサービスを用意してお店を経営している人はどんどん増えているようです。
この流れが続けいていけばワインの敷居の高さは無くなり、ワインが日本により広まっていくでしょうね。
ワイン文化を広めるためにはワインバーやワインラウンジの存在が重要になる可能性が高い
ーー高級フランス料理店とかではなく、ビアガーデンや居酒屋みたいなワイン版の身近な店の存在が大切ということですか。
ワイン版ビアガーデンですか。言い得て妙ですね。
ですがその通りです。それぐらい気軽に利用できるワインバーやワインラウンジなどが、どんどん増えていくのが理想です。
そして、幸いなことにこうしたお店は先も触れたとおり増えていっています。
事実近年、ワインバーやワインラウンジなどの業界に様々な動向が見られます。
例えば、健康志向の高まりにより、オーガニックワインや自然派ワインが注目を集め、消費者は品質や製法にこだわるようになりはじめました。
それに対し、店側でもそのニーズに応じたメニューが増加するなど、今までにあまり無かった店・ワインと消費者の歩み寄りが起こっています。
更に、ワインの教育を重視する傾向も様々なお店で見られます。
ワインテイスティングイベントやペアリング講座などのイベントは、多くの人々がワインの楽しみ方を学ぶ場として最適な場です。
こうした取り組みによって、ワインについての理解を深め、愛好者を増やすことへと繋がっています。
また昨今のデジタル化の進展に伴い、オンラインでのワイン注文やイベントへの参加、情報の発信が容易になったことにより、広範な顧客層にアプローチ出来るようになったのも、業界全体の活性化に繋がっていますね。
今後もこうした動きは進んでいき、多様化も行われていくでしょう。
更に、デジタル技術の活用が進んでいくことで、オンライン予約やテイスティングセミナーの開催が増え、多くの人が気軽ににワインを楽しめる環境が整っていくことも予想できます。
また、SNSを活用した情報発信やキャンペーンなどによって、顧客とのコミュニケーションも強化されていくでしょう。
こうしたお店側の変化を発端に、今後ワインの文化がさらに広がっていくんじゃないかと私は予想しています。
高間慎一氏(シンガポール在住)について
・名前 ：高間慎一
・ふりがな ：たかましんいち・生年月日 ：1978年9月19日・出身地 ：大阪府・居住地 ：シンガポール・身長／体重：175cm／70kg・血液型 ：O型・最終学歴 ：大学卒・事業内容 ：飲食店、不動産、マーケティング会社
高間慎一氏は、シンガポールで人気の会員制ワインラウンジ｢Wabi-Sabi｣の経営者です。
また高間慎一氏はWabi-Sabiを経営する傍らで、マーケティング事業や不動産事業など、複数の事業を経営する経営者でもあります。
これら複数の事業を動じに経営し成功を収めている高間慎一氏は、日本人億万長者の1人です。
現在では成功者の1人に名を連ねている高間慎一氏ですが、その人生は苦難の連続でした。
幼少期や青年期は貧乏な暮らしを送り、起業した会社は倒産。その際に多額の借金を背負うなど、ほとんどの人なら諦めてしまうような人生を送っています。
高間慎一氏はこうした障害に苦しみながらも、努力と挑戦を続けてきました。
その結果、ビットコインバブルという世紀のチャンスを逃すことなく掴み取り、二度目の起業は成功させます。
そして億万長者の1人となった高間慎一氏は、税金対策などの理由からシンガポールに移住をしました。
現在ではWabi-Sabiの人気店へと成長させ、経営者として実績を重ねながら、シンガポールで楽しく暮らしているようです。
高間慎一氏(シンガポール在住)がシンガポールで行っている事業内容
高間慎一氏は、シンガポールを拠点に以下の事業を展開しています。
・飲食店
・マーケティング事業
・不動産事業
この項目では、高間慎一氏が手掛けるこれらの事業を軽く紹介します。
▼飲食店：ワインセラー｢Wabi-Sabi｣
・店名 ：WABI-SABI
・場所 ：シンガポールUEスクエア・営業時間 ：月曜～金曜日 午後6時から11時59分・定休日 ：日曜日
高間慎一氏がシンガポールで経営しているワインラウンジ｢Wabi-Sabi｣は、メンバーシップ制の店舗です。
メンバーシップ制を採用することで敷居は高くなっていますが、その分Wabi-Sabiは希少なワインのテイスティングイベントや、ボトルの特別販売、食品の特別割引など、高品質なサービスを多数用意しています。
ワイン以外のサービスも質が高く、シェフ自慢の小皿料理は絶品と評価されるなど、現在シンガポールで人気を集めているお店です。
▼マーケティング事業
マーケティング事業では、DtoCビジネスとECサイトの広告運営を行っています。
DtoCビジネスとは、企業が店舗や仲卸を介することなく直接消費者へ商品を販売するビジネス形態です。
最近注目を集めているこのビジネスは、仲介業者がいないことにより利益率が高が高くなる他、自社ブランドを保護できるといった複数のメリットが存在します。
▼不動産事業：高間慎一 シンガポール創業カンパニー
・企業名 ：高間慎一 シンガポール創業カンパニー
・代表者 ：高間慎一氏・所在地 ：東京都港区赤坂・設立年月日：2017年4月1日・資本金 ：1,000万
｢高間慎一 シンガポール創業カンパニー｣は2017年に設立された会社です。
高間慎一 シンガポール創業カンパニーは、高間慎一氏の拠点がシンガポールにあるにもかかわらず、東京の高級住宅地にオフィスを構えています。
｢フレックスタイム制度・リモートワーク制度・リモート勤務手当・選べるワークプレイス｣が導入するなど、働き方改革に積極的に力を入れているようで、従業員がパフォーマンスを発揮しやすい近代的な職場環境となっています。
.png)
.png)
.png)
