お客様に「味はどうでしたか？」と聞いてはいけない理由

飲食店を経営していると、どうしても「味」の感想が気になりますよね。 でも、実はアンケートで「味はどうでしたか？」と聞くのは、販促の観点からはあまり効果がありません。

なぜなら、お客様は気を遣って「おいしかったです」としか答えようがないからです。

本当に聞くべき「魔法の質問」

販促を成功させたいなら、今日から質問をこう変えてみてください。

「数あるお店の中で、なぜ今日はうちを選んでくれたのですか？」

実は、この質問への答えこそが、あなたのお店が勝ち残るための「最強の武器」になります。

「選ばれた理由」は最強の広告素材

お客様の答えが「家から近かったから」なら、もっと近所にポスティングを強めるべきです。 もし「一人でも入りやすそうだったから」なら、SNSにカウンター席の写真を載せるべきです。

お客様が教えてくれた「選んだ理由」をそのままSNSや看板に書くだけで、同じ理由で店を探している新しいお客様が、吸い寄せられるように集まってきます。

・「味」の感想は参考程度でOK。

・「選んだ理由」こそが、お店の本当の強み。

・それをSNSで発信すれば、集客はもっと楽になる。

今日からお会計の際やアンケートで、ぜひ一言聞いてみてください。自分たちでは気づかなかった「お店の宝物」が見つかるはずですよ。