梅干し作り

この疾患を抱えてから身体が酸化傾向になり易く、特に夏は全身が炎症気味になり疲れやすい。

だからエアコンは必須です。

そして抗酸化作用のクエン酸。

梅干しを一粒、冷たいミネラル水に入れて良く飲用します。

梅干しも高いんですよね。

だから、今年から作ることにしました。

使用した梅は和歌山県産の南紅梅。

1キロに18パーセントの塩、梅酢の上がりを良くするために砂糖(甘くなりません)を使用しました。

赤紫蘇ジュースを作ったときの先の赤紫蘇の葉を再利用。

今、暗所でひっそりと土用干しのタイミングをうかがっています。

先人の方の知恵にまたまた感謝です。

今日も皆様にとって素敵な１日でありますように。

最後までお読みいただきありがとうございました。

よろしければご意見ご感想などメッセージいただけると励みになります。

https://coconala.com/users/4303576

ひかる