ローストビーフ作り方

約束したので今日はローストビーフを作りました♪

材料はアイキャッチ画像のとおりです。

めちゃくちゃおいしかったと評判がよかったので良かったらお試しください。

１．赤みの牛肉（いい肉でなくても十分です）は

1時間ほど室温にしておきます。

今回は牛もも肉４３０ｇですが、５００ｇが目安です。

２．上記画像のローストビーフ材料

牛もも肉に、フォークで穴をあけ、

塩小さじ１、

コショウ適当、

オリーブオイル大さじ１

にんにく（すりおろす）

をまぜたものをまんべんなく塗る。

１、で室温にもどすときに、１時間のうち３０分はこれをぬってから

おいておくと味がしみこんでおいしくなります。

１時間でもよいです。

３．フライパンを熱して、

２で置いておいたお肉の表面だけ焼き色をつけます。

その間、オーブンを１２０度に余熱であたためておきます。

４．焼き色がついたら、１２０度に温めておいたオーブンに入れ、

約２５分ほど焼きます。

焼けたらオーブンから出して、２０分そのまま余熱で火を通します。

中心の温度が７５度１分だとベストです。

お肉の大きさや形で火の通りが変わってくるので、

温度と焼き時間は目安なので変えてください。

５．フライパンににんにく（すりおろし）、

白だし（大さじ３）、

醤油少々（なくても可）、

みりん（大さじ１.５）

お好みでわさびを少し入れ、

火にかけて沸騰したら火を止め、

４．のローストビーフにかけていただきます。

ローストビーフはなるべく薄く切った方が食べやすいです。

もも肉のかたまりを買う時も、大きすぎず、

薄く切って一口で食べれるくらいがちょうどいいです。

今回は欲張って大きいのを選んでしまい、

包丁で切ったので、あまり薄く切れないし、

１枚が大きいので食べにくかったです。(´；ω；`)

でも、おいしくできたので◎

Merry Christmas！

見に来ていただいてありがとうございます♪

それでは、子どもが好きな（私も最近好きですが）

 LE SSERAFIMの曲をお届けします～

ＢＴＳの妹分になるのかな？

サビの振り付けもかわいいので、ぜひ踊ってくださいね！

ーPERFECT NIGHTー

私はユンジンが好きなのですが、日本人も２人入っています。

グローバルですね。応援しています♪

このアイキャッチ画像は受けをねらって作ってみました（笑）↓