ホタルイカのナムル

どうしても

好きなものは・・

続いて食べてしまうんですよね。

いろんな

料理にも合うし

日本料理にとらわれず

アジア料理

西洋料理

香りを効かせたもの

辛味が効いたもの

茹でても

焼いても

揚げても

万能に活躍してくれます。

イカも万能ですが

ホタルイカを一匹食べる事で

中のみそが

もう一つの

ソース

となって、旨味を加えてくれますね。

一匹丸ごと

食べれる事によっての

栄養価も

高いですし。

本当に

ありがたい存在です。

素材そのものの

旨み

他との融合

チャレンジして

新たな発見していきたいですね。

春が終わろうとして

旬

も過ぎようとしています。

でも

また、次の春がきて

また、違う発見

喜びを体験するんですよね。

楽しみです

食材も。人も。

練って、練って

旨みのある

そうなりたい

今日も

ごちそうさま

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マスターに

メインは？

って聞かれそうですが・・・・

どれも　

メインです。（笑）

日常のご飯

バンザイ