梅ジャム

「香りに癒される」の回で梅をお裾分けしていただき、ジャム作りに挑戦してみることにしましたと書いておりました。早速作ってみました。レシピサイトを参考に、冷凍して短い時間で作れる方法にしました。

冷凍した梅にお砂糖を加えて煮込むシンプルなものでしたが、ポイントはきび砂糖を使ったことと丁寧にアクとタネをとることでした。

なんと。。美味しくできました！

お裾分けいただいた方にも瓶に詰めてお礼ができましたし、毎日ヨーグルトと美味しくいただいてます。これは嬉しいことでした。