ネタがない日もある

そう！ネタがない日もあるんです！

というわけで、今日は何の日かというと！

今日は「味噌」の日です！

これは三十日、をみそか、と読むことに由来しているそうです。

この記念日が制定された当時、日本の食文化の洋食化が進んでいる傾向が見られ、味噌の消費減少に歯止めをかけるために制定されたそうです。

我が家で使っているのはこちらのお味噌。

熊本地元企業さんのお味噌をいつも使っています。

お醤油もここのメーカーさんですね。

20年くらい前に麦味噌の田舎味噌とかいろんなお味噌をさまよった結果、容器も使いやすく、味、風味、溶けやすさなどいろいろな条件を比べてこちらに落ち着きました。

それ以前は出汁入りのお味噌も使ったことがあったのですが、しょっぱくなりがちで風味が弱かったため、今は出汁は別に入れています。

お味噌は地域でかなり味も違うし、色も全く違うので、ご当地お味噌比べなどをしても楽しいですね。

夏になると味噌豚が食べたくなる（豚肉は夏の強い味方です）ので、夏は赤味噌も買っていることもあります。

みなさん地域はどんなお味噌なんだろうなぁ。