ピーマンの効能

実は昔、ピーマン嫌いでした。

今のピーマンは、昔と違って青臭みが少なくなり、甘くなり食べやすいですね。

ピーマンには実に様々な効能が期待されます。

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ピーマンに期待される効能

1.免疫力を高める
2.血圧を下げる
3.美肌効果
4.目の健康をサポートする
5.腸内環境を整える

ピーマンには実に様々な栄養素が含まれており、また様々な調理に取り入れやすいため、家庭でかなり重宝する食べ物です。

ただ、好き嫌いが激しい野菜の一つでもありますね。

上手に摂り入れていきたいところです。

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ピーマンに含まれる栄養素

1.ビタミンC：

ピーマンには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、免疫力を高める作用があるだけでなく、肌や血管の健康にも役立つとされています。

2.ビタミンE：

ピーマンには、ビタミンEも含まれています。ビタミンEは、細胞の老化を防ぐ効果があるとされています。

3.カリウム：

ピーマンには、カリウムが多く含まれています。カリウムは、血圧を下げる作用があるとされています。

4.食物繊維：

ピーマンには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘の改善に役立つとされています。

5.カロテノイド：

ピーマンには、カロテノイドの一種であるルテインが含まれています。ルテインは、目の健康を保つ効果があるとされています。

以上のように、ピーマンにはさまざまな栄養素が含まれています。ビタミンCやE、カリウム、食物繊維、カロテノイドなどは、健康にとって非常に重要な栄養素であり、ピーマンを積極的に取り入れることで、健康維持に役立てることができます。また、ピーマンは低カロリーであるため、ダイエット中の方にもおすすめです。

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ピーマン嫌いを克服するメニュー

ピーマン嫌いを克服するにはピーマンの肉詰めなどが食べやすいとされています。

しかし、嫌いな人は丸のままのピーマンを食べることに抵抗がある方もいらっしゃるようですので次のレシピをオススメします。

・鮭のマヨネーズ焼き

材料

・生鮭
・にんじん

・ピーマン
・塩コショウ
・マヨネーズ

材料はそれぞれ鮭（人数分）に乗りそうな程度の適量とします。

1.にんじんとピーマンを出来るだけ細かいみじん切りにする。（ぶんぶんチョッパーなどを使用すると簡単です）

2.鮭に軽く塩コショウをふる。

3.マヨネーズに1を混ぜる。

4.オーブンを200度で予熱しておく。

5.天板にアルミホイルかクッキングペーパーを敷き、鮭を乗せる。

6.鮭に3を塗り乗せ、200度のオーブンで20分焼く。

マヨネーズが少しカリッとすると更に美味しいですね。

焼き加減は鮭の大きさ・厚みなどで加減してください。

栄養たっぷりなピーマン。

工夫して取り入れていきたいですね。

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