679.2型糖尿病患者の食事と生活を健康にするための10のヒント9

9. 乳製品を意識して選ぶ

全脂肪乳、チーズ、バターなどの乳製品には、比較的多くの飽和脂肪酸が含まれています。

エネルギーやホルモンの分泌、脂溶性ビタミン（A、D、E、K）の吸収のために、食事にはある程度の脂肪が必要です。重要なのは脂肪の種類です。

乳製品（および赤身肉などの動物性食品）に含まれる飽和脂肪は、血中コレステロール値を上昇させる可能性があります。

2型糖尿病の方は、すでにコレステロールが高い状態になっている可能性があります。

そこで、脱脂乳、低脂肪ヨーグルト、低脂肪カッテージチーズなどの低脂肪乳製品を選ぶようにしましょう（ただし、低脂肪ヨーグルトには糖分が多く含まれている場合がありますので、注意してください）。

また、オートミールや大豆から作られたチーズなど、低脂肪の乳製品を使った代替食品を試してみるのもよいでしょう。

ナッツ類から作られた代用チーズも、同じように高脂肪ですが、より健康的な不飽和脂肪になる傾向があります。

まとめ

低脂肪の乳製品や乳製品を使わないものを選ぶと、飽和脂肪酸の摂取を減らすことができます。

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