546.「トリデミック」に備えるための最高の食習慣・2
記事コラム
2.抗酸化物質が豊富な食事をする
抗酸化物質とは、フリーラジカルを中和する、または「取り除く」化合物のことです。
フリーラジカルとは、電子を失った不安定な酸素の分子のことです。
フリーラジカルは予備の電子を探すために体内を動き回り、免疫システムを含む私たちの細胞にダメージを与え、流行性ウイルスに対する防御力を弱める可能性があります。
抗酸化物質は、フリーラジカルに無償で電子を提供し、再び安定した状態にする役割を果たします。
フリーラジカルは、食生活の乱れ、ストレス、過度な運動、喫煙、環境汚染物質の吸入などの結果として体内に侵入します。
また、呼吸や消化などの生物学的プロセスから生じる通常の副産物でもあるため、避けることは困難です。
ですから、フリーラジカルを中和する抗酸化物質をたくさん摂取することは、健康な免疫システムをサポートすることにつながります。
そのためには、抗酸化物質が豊富な食品を食べるのが一番です。特に、ケール、ブロッコリー、ブルーベリー、ゴジベリーなど、果物や野菜には非常に多くの抗酸化物質が含まれていますが、新鮮な野菜だけではありません。
ダークチョコレート、緑茶、赤ワインも素晴らしい抗酸化物質源ですが、もちろん、ほどほどに摂取する必要があります！
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