489・24の日常的な食べ物が有害である可能性 23/24
記事コラム
23. アガベシロップ
砂糖が健康に悪い影響を及ぼすことは、もうほとんどの人が知っていることですが、それでも、自然の代替物が常に体に良いと考えている人は少なくありません。
しかし、アガベシロップに関しては、砂糖の代用品として販売されている天然甘味料ですが、それは単にそうではありません。
アガベシロップは、メキシコの乾燥した地域で育つ多肉植物、リュウゼツランから作られます。
多くの人が飲み物やスナックを甘くするためにこの天然物質を利用していますが、実は砂糖よりも悪いかもしれないことが科学的に発見されています。
アガベシロップは精製・加工されており、果糖の含有量は80％で、果糖が50％である砂糖よりはるかに高い。
果糖の多い食品は、インスリン抵抗性、体重増加、記憶力の欠如を引き起こすことが研究で証明されており、バルセロナ大学の研究者は高い果糖消費と代謝障害や血管機能不良を関連付けています。
理想的には、飲み物や食事に余分な甘味料を入れない方がよいのですが、これは可能です。
紅茶やコーヒー、朝食のシリアルに甘みが必要で、人工的な砂糖の代用品を避けたい場合は、最終的には砂糖を蜂蜜に置き換えた方がよいでしょう。
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