#444 心臓の健康に良いとされる25の食品・3/25
記事コラム
3.ブルーベリー
ブルーベリーは、美味しくて罪悪感のない食品でありながら、心臓の健康に顕著な効果をもたらします。
イースト・アングリア大学による2019年の研究では、『1日150gのブルーベリーを食べると、心血管疾患のリスクが最大で15％減少する』という驚異的な結論が出ています。
この研究では、すでに心血管疾患のリスクがあるとされていた成人のグループを使用しました。
その結果、「1日1カップのブルーベリーを食べると、血管機能と動脈硬化が持続的に改善され、心血管疾患のリスクを低減するのに十分な違いがある」ことがわかりました。
ブルーベリーにはカリウムとビタミンCも多く含まれており、炎症を抑えて免疫系の働きを維持するのに役立ちます。
ブルーベリーを食生活に取り入れるには、朝食のシリアルやお粥にブルーベリーを添えるとよいでしょう。
また、スムージーに混ぜたり、デザートとしてヨーグルトや蜂蜜と一緒に食べたりすることもできます。
小さくて甘いブルーベリーは、ひっそりとしていて控えめな果物です。スーパーの生鮮食品売り場ではブドウやイチゴの間に隠れていることが多いですよね。
ブルーベリーは、はじめは緑色ですが、熟すと紫色になります。正確には青色ではありません。
大きさや店頭の存在感では劣っているかもしれませんが、ブルーベリーの栄養は満点で、スーパーフード界の王座といっても過言ではありません。
ビタミン、抗酸化物質、食物繊維を豊富に含むブルーベリーは、最も栄養価の高い果物の1つで、健康的な朝ごはんや甘いものが欲しくなった時のおやつにぴったりです。
そのまま食べることもできますし、朝食用のシリアルに入れたり、プロテインスムージーに入れたり、手作りマフィンに加えて週末のブランチを贅沢に楽しんだりすることもできますよ。
ブルーベリーは、病気や老化から体を守るために必要な栄養素である抗酸化物質が最も多く含まれている果物の1つでもあります。
それでは、そんな素晴らしいブルーベリーをもっと詳しく調べて、真の健康効果を発見していきましょう！
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