オーバーナイトオートミール

※画像は写真ACのものです。

オートミールは白米に比べて食物繊維が豊富な食材である。オーツ麦を加工して食べやすくしたもので、加熱済みのものは、コーンフレークのように、牛乳や豆乳をかけてすぐに食べることができる。

でも、それだけだとザラザラした食感でお味がいま一つ。最初に食べた時は「鳥の餌みたい・・」と思ってしまった。

そんなオートミールでも、水分に浸す時間を長くするとお粥のようになって食べやすくなる。

前日に牛乳などにオートミールを浸しておく「オーバーナイトオートミール」は、忙しい朝に手軽に食べられて良いと思う。

牛乳や豆乳にホエイプロテインを入れて混ぜておき、オートミールを30ｇ入れる。それだけでタンパク質と豊富な食物繊維入りの炭水化物が同時に摂れる。

甘めの味でドロッと感が苦手な人、「朝は温かい物が食べたい」と言う方には卵と出汁醤油を入れてレンチンするオートミールおじやがおすすめ。