メロンゼリーinメロン

メロンいただいたんだけど、このまま

一人で全部食べると口の中がひりひりしそう。

メロンジャムにしようかしら。

でもせっかくのフレッシュなメロンを

ジャムに煮詰めてしまうのももったいない。

加熱時間が少なめのメロンゼリーに決定♪

今回は粉寒天とくず粉を使いました。

粉寒天とくず粉を水に溶かして軽く

沸騰させ、そこへメロンの果肉を入れます。

さらに軽く沸騰させたらできあがり。

くりぬいて残ったメロンの皮の中へ

流し込んで冷やし固めます。

寒天だけで作るゼリーは固めの

できあがりになるんですが、くず粉が

入っているおかげでやわらかめな

ゼリーになってくれました♡

これも一気に食べるとやはり口の中が

ひりひりしそうなので3日に分けて

おいしく食べ終わりました。