青菜のおやつが園児に大人気

子どもに野菜を食べてもらいたいと悩んでいる

お母さん、多いと思うんです。

小さく刻んでいても、子どもってなぜか嫌いなものは

すぐに見つけて、ぽいぽい捨ててしまったりしますよね。

なんでこんな小さいものをうまく掴めるんだ！？と

腹立ちますよね。

逆に手先の器用さに感心するわ。

保育園のおやつで小松菜を使うおやつがあるのですが、

これがめちゃ園児に人気なの。

びっくりするくらい人気。

特に難しい材料を使っているわけでもないし、

作り方も割と簡単。

園児50人分で小松菜を1キロ使います。

小松菜1キロって、けっこうな量がありますよ。

スーパーで市販されている青菜の一束が２００ｇです。

今は少人数の家庭が多いので２００ｇでも持て余しそう？

今回の青菜餅は米粉を使うので、小麦粉を制限している

人でもおいしくいただけます。

青菜をフードプロセッサーでみじん切りにする

必要があるので、ミキサーかフードプロセッサーは

あった方がとっても楽です。

この青菜餅は市役所の給食研修で教えてもらい、

何度か作ってみながら、青菜を1キロにまで増やし、

逆に砂糖の方は極限まで減らしています。

それでも園児は大喜びで食べてくれるからねぇ

なにがおいしさのヒミツなんだろうね。

作ってるわたしにも分からない～

米粉がモチモチしてるから良いのか、きな粉を

まぶすから好きなのか。

はたまた子どもは青菜が好きなのかも。

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いや、これは絶対にないよね。

電話相談をお申込みになられた方へ、ご希望であれば

作り方の詳細をお伝えしますね。